日本の食料危機は現実のものとなるのか?
日本は食料自給率が低く、多くの食料を海外に依存しています。そんな中で、もし輸入が止まったらどうなるのか? その疑問に真正面から向き合い、日本の食の未来を考えさせられる一冊が、鈴木宣弘氏の『世界で最初に飢えるのは日本——食の安全保障をどう守るか』です。
本書は、現代の日本が抱える食料危機の実態を詳しく解説し、その背景にあるグローバルな食料政策、経済の影響、そして私たちが今すぐにできる対策を提示しています。
1. 日本の食料安全保障の危機的状況
日本の食料自給率は、先進国の中でも最低水準にあります。政府の発表によると、カロリーベースの食料自給率はわずか38%(2022年時点)。
つまり、日本の食卓の多くは海外の農産物に頼っているのが現状です。
本書では、この危機的な状況がいかにして生まれたのかを、
- 戦後の農業政策の変遷
- グローバル市場における日本の立場
- 食料輸入におけるリスク といった観点から詳細に分析しています。
特に、最近の国際情勢を踏まえると、日本の食料供給のリスクはさらに高まっています。
コロナ禍での物流の混乱、ロシア・ウクライナ戦争による小麦の価格高騰、気候変動による農作物の不作など、海外に依存している日本の食卓がいかに脆弱であるかが浮き彫りになっています。
2. 「安い食料」の代償——私たちは何を犠牲にしているのか?
消費者としては、安くて美味しい食べ物が手に入ることが重要ですが、その裏では、
- 海外の巨大アグリビジネスが日本の市場を支配している
- 国内農家の衰退
- 安全性が懸念される輸入食品の流入 といった問題が進行しています。
鈴木氏は、こうした「安さの代償」に警鐘を鳴らし、日本が持続可能な食料供給システムを築くためには、国内農業の再生が不可欠であると述べています。
3. 私たちにできること——食料危機に備えるために
では、この危機に対して私たちは何ができるのでしょうか?
本書では、個人レベルでできる対策として、
- 地産地消を意識する——地元産の食材を積極的に選ぶ
- 家庭菜園やベランダ菜園を始める——少しでも自給の意識を持つ
- 国産農産物を支援する消費行動をとる——国内農業を支える といった具体的な方法を提案しています。
また、政府や企業レベルでは、
- 農家への支援強化
- 食料備蓄の拡充
- 持続可能な農業への投資 が急務であると訴えています。
農水省が農家を破壊している。
まとめ——この本を読むべき理由
『世界で最初に飢えるのは日本』は、日本の食の未来を考える上で必読の一冊です。
「食」は生きるための最も基本的な要素であり、安定した食料供給なしに社会の発展はありえません。
今のうちから食料安全保障について学び、行動を起こすことで、私たちの未来をより良いものにできるかもしれません。
食の問題に少しでも関心がある方、特に子どもや孫の世代に安心できる食環境を残したいと考えている方に、ぜひ読んでいただきたい一冊です。
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